|
Ginens
historie er ligeså lang og spændende som whiskyens,
og kræver flere timers dyberegående indføring,
men
kort fortalt er gin i dag defineret ved et EU-regulativ
som en alkohol på minimum 37,5 % hvor den dominerende
ingrediens skal være enebær. Gin opdeles i 4
apellationer:
London
Dry Gin: Ingredienserne er meddestilleret.
Dry
Gin: Aromastofferne er tilsat som essenser.
Plymouth
Gin: Må kun produceres i byen Plymouth.
Old
Tom Gin: Gin som man lavede den i gamle dage.
Du kan
læse meget mere om gin på min blog og i disse
artikler som jeg har medvirket i:
"Bartenderens
bedste ven" - Børsen 270308
"Enebær
på flaske" - Berlingske 200108
"Verdens
først ginbar" - Zoom Magazine 270406
|
